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喜報｜成義燒坊榮獲“十八大新名酒”稱号

喜報｜成義燒坊榮獲“十八大新名酒”稱号

3月(yuè)16日(rì)，盛大的(de)第二屆中國(guó)名酒大會暨2023中國(guó)名酒評選領獎盛典在成都(dōu)圓滿舉行。這(zhè)次活動由中國(guó)名酒評選組委會與中國(guó)名酒大會組委會聯合主辦，吸引了近(jìn)3000件(jiàn)參選産品，網絡投票(piào)環節更是引發了廣泛的(de)關注，累計(jì)訪問(wèn)人(rén)次超過313萬，投票(piào)總數超過215萬。在這(zhè)場(chǎng)激烈的(de)競争中，成義燒坊的(de)真實年(nián)份酒15年(nián)以其卓越的(de)品質榮獲“十八大新名酒”以及“貴州名酒”的(de)殊榮。 成義燒坊真實年(nián)份酒15年(nián)榮獲“十八大新名酒”的(de)殊榮   成義燒坊真實年(nián)份酒15年(nián)榮獲“貴州名酒”的(de)殊榮   “2023中國(guó)名酒評選”自(zì)2023年(nián)4月(yuè)8日(rì)啓動以來(lái)，前後曆時(shí)近(jìn)一年(nián)，曆經自(zì)薦推薦、組委會初選、網絡投票(piào)、專家(jiā)評審四個(gè)階段，始終堅持公平、公正、公開(kāi)、專業(yè)四大原則，并根據品牌指數、産品指數、創新指數、渠道(dào)指數、口碑指數、資本指數、文(wén)化(huà)指數等七大指數，多個(gè)維度進行評選。 “十八大新名酒”獎杯及獎狀   “貴州名酒”獎杯及獎狀   而成義燒坊作(zuò)為(wèi)擁有(yǒu)悠久曆史的(de)白酒品牌，自(zì)創立以來(lái)便堅守品質至上(shàng)的(de)原則，不斷傳承和(hé)鑽研醬香白酒釀造技(jì)藝。其獨特的(de)釀造工(gōng)藝和(hé)精湛的(de)技(jì)藝，使得成義燒坊酒口感醇厚、回味悠長(cháng)，深受消費(fèi)者喜愛。而此次獲得“十八大新名酒”榮譽的(de)成義燒坊年(nián)份酒15年(nián)更是此中精品。 成義燒坊真實年(nián)份酒承載的(de)是成義燒坊160餘年(nián)的(de)曆史底蘊，是7代傳承的(de)文(wén)化(huà)縮影，體(tǐ)現(xiàn)了成義燒坊深厚的(de)曆史底蘊與無數榮光(guāng)。此次獲得“十八大新名酒”稱号，也是成義燒坊在品質、創新和(hé)市(shì)場(chǎng)表現(xiàn)等多個(gè)方面得到認可的(de)結果。評選過程中，成義燒坊憑借其出色的(de)市(shì)場(chǎng)表現(xiàn)、卓越的(de)産品品質以及品牌影響力的(de)持續提升，成功脫穎而出，成為(wèi)行業(yè)內(nèi)備受矚目的(de)焦點。     在年(nián)份酒的(de)市(shì)場(chǎng)中，成義燒坊作(zuò)為(wèi)醬酒本源、行業(yè)開(kāi)創者，始終走在前列，除了嚴格遵守行業(yè)要求，成義燒坊更是成為(wèi)行業(yè)标準的(de)制定者，制定通(tōng)過《成義燒坊醬香型年(nián)份白酒》團體(tǐ)标準，為(wèi)行業(yè)規範化(huà)提供自(zì)己的(de)力量。   在這(zhè)個(gè)名酒時(shí)代，擁有(yǒu)名酒基因的(de)品牌無疑就是擁有(yǒu)了最好(hǎo)的(de)前進基礎。160餘年(nián)的(de)傳承給予了成義燒坊被稱做名酒的(de)底氣。如何在激烈的(de)競争中脫穎而出，義燒坊用三個(gè)堅持回答(dá)了這(zhè)個(gè)問(wèn)題；堅持品質至上(shàng)，用品質為(wèi)品牌做加法；堅持長(cháng)期主義，用堅韌不拔的(de)精神帶來(lái)明(míng)天曙光(guāng)；堅持提升服務水(shuǐ)平 ，用誠意換取客戶的(de)信賴。    随着國(guó)內(nèi)消費(fèi)市(shì)場(chǎng)的(de)不斷升級和(hé)消費(fèi)者對(duì)高(gāo)品質白酒需求的(de)增加，成義燒坊将會在未來(lái)繼續保持強勁的(de)發展勢頭，為(wèi)行業(yè)的(de)繁榮與發展貢獻更多力量。承載名酒之光(guāng)環，渡過時(shí)代的(de)浪潮。

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大國(guó)品牌看(kàn)見未來(lái) | 成義燒坊收獲“大國(guó)品牌2023年(nián)度潛力品牌”榮譽

大國(guó)品牌看(kàn)見未來(lái) | 成義燒坊收獲“大國(guó)品牌2023年(nián)度潛力品牌”榮譽

12月(yuè)22日(rì)，看(kàn)見未來(lái)2023《大國(guó)品牌》年(nián)度盛典在深圳重磅啓幕，近(jìn)200位中國(guó)知名企業(yè)代表出席，共赴大國(guó)品牌未來(lái)之約。     此次“大國(guó)品牌 看(kàn)見未來(lái)”活動總結了過去(qù)的(de)輝煌，表達了對(duì)中國(guó)商業(yè)未來(lái)的(de)憧憬。中國(guó)經濟，看(kàn)的(de)是企業(yè)；而企業(yè)的(de)發展，勢必離不開(kāi)品牌的(de)幫助。而品牌要發展，則需要背後産品的(de)核心競争力。成義燒坊多年(nián)來(lái)秉持匠心精神，以産品品質為(wèi)最優先，從(cóng)可持續高(gāo)質量發展的(de)角度對(duì)進行品牌宣傳，做一個(gè)有(yǒu)良心、有(yǒu)擔當的(de)企業(yè)。   大國(guó)品牌》總出品人(rén)吳綱   一直以來(lái)，《大國(guó)品牌》堅定支持品牌強國(guó)戰略，以先進的(de)品牌理(lǐ)念與頂級的(de)平台勢能助力中國(guó)品牌全球崛起。活動中，《大國(guó)品牌》總出品人(rén)吳綱在講話(huà)中表示，當今品牌的(de)發展已邁入嶄新的(de)生(shēng)态階段；品牌不再僅是具有(yǒu)識别性與生(shēng)命力的(de)象征，更需傳遞和(hé)引領當下(xià)與未來(lái)的(de)理(lǐ)念，為(wèi)國(guó)家(jiā)和(hé)社會提供超長(cháng)期的(de)價值，釋放(fàng)穿越時(shí)代周期的(de)發展潛能。成義燒坊始終保有(yǒu)着品牌強國(guó)的(de)思想，擔起社會責任，與時(shí)代共舞，我們深知若非民(mín)富國(guó)強，哪有(yǒu)成義飄香。   “大國(guó)品牌2023年(nián)度潛力品牌”榮譽   2023《大國(guó)品牌》年(nián)度盛典不僅 是一次品牌的(de)聚會，更是表達對(duì)中國(guó)優秀企業(yè)品牌的(de)認可。活動中，2023《大國(guó)品牌》年(nián)度盛典發布了“大國(guó)品牌2023年(nián)度潛力品牌”榮譽，作(zuò)為(wèi)品牌市(shì)場(chǎng)中冉冉升起的(de)新星，成義燒坊很(hěn)榮幸能位列其中。   成義燒坊品牌運營中心總經理(lǐ)潘佳（右）上(shàng)台領獎   盛典現(xiàn)場(chǎng)，成義燒坊品牌運營中心總經理(lǐ)潘佳接受了大國(guó)品牌專訪，針對(duì)未來(lái)成義燒坊品牌發展戰略，他(tā)表示，未來(lái)将會持續挖掘品牌潛力，不負重托。堅持品牌文(wén)化(huà)聚焦、核心媒體(tǐ)聚焦、核心區(qū)域聚焦、核心産品聚焦不變的(de)四項原則，不斷提升成義燒坊的(de)核心競争力和(hé)品牌形象。   成義燒坊品牌運營中心總經理(lǐ)潘佳接受采訪   自(zì)從(cóng)1862年(nián)，成義燒坊正式誕生(shēng)，在160餘年(nián)的(de)發展進程中，我們始終相(xiàng)信，中國(guó)傳統文(wén)化(huà)是中國(guó)品牌的(de)堅強後盾。要在曆史中找根源，在發展中找突破，探索擁有(yǒu)自(zì)身(shēn)品牌特色的(de)發展道(dào)路(lù)，在瞬息萬變的(de)市(shì)場(chǎng)環境中尋找品牌發展的(de)錨點。   多渠道(dào)廣告投放(fàng)   自(zì)2022年(nián)打響品牌之音(yīn)元年(nián)以來(lái)，成義燒坊不間(jiān)斷地(dì)以多城(chéng)市(shì)、多媒介、多視(shì)覺呈現(xiàn)的(de)方式進行強有(yǒu)力的(de)品牌發聲。為(wèi)實現(xiàn)品牌價值的(de)更大跨越，成義燒坊用好(hǎo)的(de)品質、好(hǎo)的(de)品牌、好(hǎo)的(de)文(wén)化(huà)，樹立品牌權威，保持成義燒坊作(zuò)為(wèi)醬酒本源和(hé)醬酒品類開(kāi)創者的(de)優秀品牌基因和(hé)良好(hǎo)品牌形象，不斷超越自(zì)我的(de)同時(shí)，努力為(wèi)醬酒行業(yè)帶來(lái)全新案例，全力發揮自(zì)身(shēn)潛力，尋找行業(yè)突破口。   未來(lái)，成義燒坊将會持續提高(gāo)自(zì)身(shēn)品牌影響力。從(cóng)品牌內(nèi)在挖掘新興賦能點，開(kāi)創媒體(tǐ)營銷矩陣，傳遞品牌實力；從(cóng)外(wài)在加強品牌投放(fàng)，提高(gāo)品牌覆蓋，發展品牌核心競争力。在嶄新的(de)2024年(nián)，讓成義燒坊品牌發展更上(shàng)一個(gè)台階。   中國(guó)品牌，看(kàn)向未來(lái)！

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點擊查看(kàn)：勾調工(gōng)藝的(de)前世今生(shēng)

點擊查看(kàn)：勾調工(gōng)藝的(de)前世今生(shēng)

勾調酒是差酒 錯(cuò)！ 一直以來(lái) 大衆對(duì)于“勾兌” 都(dōu)有(yǒu)着很(hěn)強的(de)誤解 這(zhè)裏 不得不為(wèi)其大喊一聲 【冤枉啊！】 其實大衆所熟知的(de)“勾兌酒” 正确的(de)說(shuō)法應該是 “酒精勾兌酒” 或者 “添加劑假酒”     「那(nà)不還(hái)是假的(de)？」   沒錯(cuò)！   這(zhè)種酒精勾兌酒 對(duì)身(shēn)體(tǐ)傷害極大 要注意甄别哦 【“勾兌”≠“酒精勾兌”】   「勾兌」   在白酒釀造中 是重要工(gōng)藝的(de)一環   可以說(shuō) 缺少這(zhè)一步   現(xiàn)代白酒就難以做到   勾調的(de)原理(lǐ) 簡單來(lái)說(shuō) 就是将 對(duì)于醬酒 其中還(hái)涉及到 不同輪次酒的(de)盤勾比例 （輪次酒的(de)內(nèi)容具體(tǐ)就不展開(kāi)了）   勾兌工(gōng)藝的(de)确立 白酒的(de)産品質量便發生(shēng)了 一個(gè)曆史性的(de)飛(fēi)躍   從(cóng)憑借經驗到發展科(kē)技(jì) 勾兌工(gōng)藝的(de)确立走了很(hěn)長(cháng)一段路(lù)   【古代】 白酒的(de)勾兌 是從(cóng)開(kāi)始釀造之日(rì)起就已存在 但(dàn)當時(shí)的(de)勾兌行為(wèi) 是為(wèi)了追求更好(hǎo)的(de)口味 對(duì)原酒進行的(de)無意識混合行為(wèi)   早在西(xī)周時(shí)期就有(yǒu)記載 用于祭祀的(de)酒必須經過勾兌 才能達到預想的(de)口味   盎齊涗酌，凡酒修酌。——《周禮》 禮記中也記錄了 經過勾兌的(de)酒更為(wèi)珍貴的(de)評價   盞酒涗于清，明(míng)水(shuǐ)涗齊，貴新也。——《禮記》     然而 當時(shí)的(de)勾調工(gōng)藝 主要依靠釀酒師(shī)個(gè)人(rén)的(de)舌頭   投(釀)者必屢嘗而增損之，以舌為(wèi)權衡也。——《酒經》· 蘇轼   憑借經驗 将酒體(tǐ)混合 但(dàn)這(zhè)樣就會出現(xiàn)一些問(wèn)題：   【近(jìn)代】 酒精比重計(jì)的(de)出現(xiàn)   勾兌工(gōng)藝才逐漸标準化(huà) 此時(shí)的(de)勾兌工(gōng)藝初步完善 但(dàn)仍缺少理(lǐ)論支持   【現(xiàn)代】   氣象色譜儀的(de)誕生(shēng) 為(wèi)勾兌技(jì)術安上(shàng)了眼睛   更精準的(de)測定了酒體(tǐ)數據 幫助酒廠(chǎng)統一酒體(tǐ)風(fēng)格 設定科(kē)學的(de)數據标準 達到工(gōng)藝标準化(huà) 勾兌技(jì)術是 在經曆了一個(gè)漫長(cháng)的(de)不斷實踐、 不斷完善的(de)過程之後 才逐浙地(dì)形成了現(xiàn)在較為(wèi)系統的(de) 一整套勾兌方法和(hé)工(gōng)藝理(lǐ)論 形成理(lǐ)論體(tǐ)系 是前代釀酒大師(shī)們一輩輩一點一滴的(de) 「智慧的(de)結晶」 是中國(guó)酒文(wén)化(huà)篇章(zhāng)中光(guāng)輝的(de)一面     在各種香型白酒中 至今發現(xiàn)的(de)香氣成分總數約為(wèi)322種 現(xiàn)代科(kē)技(jì)幫助我們 對(duì)細微(wēi)的(de)白酒香氣的(de)方向進行把控 通(tōng)過勾兌 保證不同批次的(de)酒體(tǐ)香氣 維持統一     盡管如此 勾調技(jì)術的(de)關鍵 仍然在于 醬酒的(de)勾兌工(gōng)藝的(de)重點 通(tōng)過釀酒廠(chǎng)進行的(de)市(shì)場(chǎng)調研 以及釀酒師(shī)的(de)經驗和(hé)判斷 确定一款産品的(de)需求以及風(fēng)味   确定風(fēng)味後 需根據不同輪次酒的(de)風(fēng)味 進行混合勾兌完成基礎酒體(tǐ) 再加入不同年(nián)份、風(fēng)味的(de)調味酒 做出微(wēi)調   酸+苦—>醇陳 酸+澀—>噴香 麻—>醇厚 ...   經過科(kē)學測定 和(hé)數百年(nián)的(de)不斷摸索 醬酒度數以 為(wèi)最佳   醬酒釀造過程中 每一輪次酒出品的(de)度數存在差異 在經過勾兌調整後 把原酒的(de)酒精度降下(xià)來(lái) 才能達到出品的(de)标準   勾兌是中國(guó)白酒生(shēng)産過程中 同制曲、釀造發酵、貯藏一樣的(de)重要工(gōng)藝 為(wèi)酒體(tǐ)出品的(de)穩定性 做出了卓越的(de)貢獻   也是因為(wèi)「勾兌」 所以我們才能喝(hē)到 品質統一的(de)成義燒坊   所以 以後說(shuō)到勾兌的(de)時(shí)候 可不要再産生(shēng)誤解了哦

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産品介紹｜日(rì)日(rì)成益事(shì) 事(shì)事(shì)滿堂彩

産品介紹｜日(rì)日(rì)成益事(shì) 事(shì)事(shì)滿堂彩

延續成義燒坊年(nián)份酒品質 将160餘年(nián)的(de)醇香 用非物(wù)質文(wén)化(huà)遺産的(de)手法展現(xiàn)

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2023

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