公司簡介

成義燒坊源于1862年(nián)，由一代孝子(zǐ)華聯輝創立，1951年(nián)被仁懷縣人(rén)民(mín)政府收購并公有(yǒu)化(huà)，更名為(wèi)貴州省專賣事(shì)業(yè)公司仁懷茅台酒廠(chǎng)。成義燒坊的(de)釀酒師(shī)們也一同進入茅台酒廠(chǎng)中。

成義燒坊的(de)釀酒技(jì)術一直在鄭永富師(shī)傅手裏，鄭師(shī)傅平生(shēng)少言寡語，唯一摯友(yǒu)是廠(chǎng)裏的(de)方姓酒師(shī)，方師(shī)傅八歲的(de)兒(ér)子(zǐ)方廷本甚是得鄭師(shī)傅喜歡，後來(lái)正式成為(wèi)鄭大師(shī)的(de)關門弟(dì)子(zǐ)，是鄭氏釀酒技(jì)術的(de)第七代傳人(rén)，人(rén)送雅号“方老(lǎo)七”。

1984年(nián)改革開(kāi)放(fàng)，在茅台鎮建立起了第一家(jiā)私營釀酒廠(chǎng)，恢複注冊了“成義燒坊”商标。

 

 

 

 

品牌簡介

成義燒坊傳承于1862年(nián)，産于中國(guó)貴州省仁懷市(shì)茅台鎮。正宗醬酒本源，開(kāi)創中國(guó)醬香型白酒先河，享有(yǒu)“天下(xià)醬香出成義”的(de)美(měi)譽。擁有(yǒu)醬香型釀酒大師(shī)方廷本，系茅台鄭氏釀酒宗門第七代傳人(rén)，為(wèi)鄭永富大師(shī)關門弟(dì)子(zǐ)。

方廷本以 傳承“成義”古法為(wèi)己任，在釀造環境、器(qì)具、選料等每個(gè)細節都(dōu)恪守古訓，所産佳釀都(dōu)要經過“長(cháng)期貯存”吸取天地(dì)精華，再經方大師(shī)親手盤勾，調和(hé)七味，堪稱絕品。因采用傳統手工(gōng)釀酒工(gōng)藝，味道(dào)上(shàng)保持一百多年(nián)前的(de)原始正宗。

品牌信息

中文(wén)名：成義燒坊

地(dì)址： 貴州省仁懷市(shì)茅台鎮

創始人(rén)：華聯輝

核心工(gōng)藝：“12987”工(gōng)藝

品牌口号：醬酒本源

所屬行業(yè)：白酒

代表産品：醬香酒、年(nián)份酒

成義燒坊文(wén)化(huà)

自(zì)2000多年(nián)前，今茅台鎮一帶盛産的(de)枸醬酒一直作(zuò)為(wèi)朝廷貢品盛名于世，清嘉慶年(nián)間(jiān)，茅台燒房(fáng)不下(xià)二十餘家(jiā)，所釀之酒曰“茅台燒”。就在茅台鎮釀酒業(yè)欣欣向榮之時(shí)，遭受了一次滅頂之災。太平天國(guó)時(shí)期，石達開(kāi)率軍攻占茅台鎮，茅台守軍和(hé)民(mín)團拼死抵抗。戰後，茅台古鎮隻剩下(xià)一片瓦礫，所有(yǒu)房(fáng)屋、酒坊在沖天火光(guāng)中蕩然無存。太平天國(guó)失敗後，丁保祯任四川總督，派華聯輝督辦鹽務，華聯輝盡職盡責、政績卓著、為(wèi)國(guó)立功，僅貴州省的(de)鹽稅收入整頓後比整頓前增加了十多倍，貴州鹽業(yè)經營從(cóng)此一改以前的(de)混亂無序，步入規範統一的(de)新局面。華聯輝同時(shí)創辦鹽号迅速成為(wèi)貴州首富。
       一次，華聯輝回家(jiā)探祖母。祖母說(shuō)，年(nián)輕時(shí)曾在茅台地(dì)方喝(hē)到一種非常好(hǎo)喝(hē)的(de)酒，不知道(dào)這(zhè)種酒還(hái)有(yǒu)沒有(yǒu)，祖母的(de)這(zhè)一心願記在了華聯輝心上(shàng)，再到茅台鎮時(shí)吩咐手下(xià)尋找這(zhè)種很(hěn)好(hǎo)喝(hē)的(de)酒，竟然一無所獲。原因是經過那(nà)場(chǎng)戰亂酒坊倒了，酒工(gōng)散了或死了，茅台的(de)釀酒行業(yè)亦不複存在。為(wèi)讓祖母能飲上(shàng)此酒，1862年(nián)，華聯輝重建釀酒作(zuò)坊，釀出的(de)酒經祖母品嘗正是她(tā)年(nián)輕時(shí)喝(hē)過的(de)酒。自(zì)此，祖母每日(rì)必定飲上(shàng)幾口，心情變得舒暢，精神一天天好(hǎo)起來(lái)，已經78歲高(gāo)齡的(de)祖母又(yòu)活了21年(nián)才辭别人(rén)世。為(wèi)緬懷翼王石達開(kāi)華聯輝把他(tā)的(de)釀酒作(zuò)坊起名為(wèi)“成義燒房(fáng)”，這(zhè)就是後來(lái)舉世聞名的(de)茅台酒廠(chǎng)的(de)雛形，中斷七年(nián)的(de)茅台酒恢複了生(shēng)産。所釀之酒定名"回沙茅酒"，俗稱“華茅”行銷于世。

抗戰爆發後，淪陷區(qū)民(mín)衆紛紛逃往大西(xī)南，貴陽遂成交通(tōng)樞紐。川黔滇三省達官雲集，人(rén)口陡增。成義燒坊生(shēng)産的(de)"回沙茅酒"成為(wèi)軍政大員(yuán)豪族富賈交際宴請必備之物(wù)。

新中國(guó)成立伊始，令貴州做好(hǎo)民(mín)族工(gōng)商業(yè)之保護并購事(shì)宜。華家(jiā)後代華問(wèn)渠思想進步，積極協助政府落實政策。1951年(nián)秋，仁懷縣人(rén)民(mín)政府欲收購成義燒坊組建國(guó)有(yǒu)酒廠(chǎng)，華問(wèn)渠欣然從(cóng)命，政府遂以人(rén)民(mín)币1.3萬元将"成義燒坊"資産購買，更名為(wèi)"貴州省專賣事(shì)業(yè)公司仁懷茅台酒廠(chǎng)"。

"成義燒坊"的(de)字号雖就此塵封，但(dàn)其古法手工(gōng)釀酒技(jì)藝卻因為(wèi)幾位大師(shī)的(de)執着而得以傳承。三家(jiā)燒坊的(de)釀酒師(shī)一同進入茅台酒廠(chǎng)工(gōng)作(zuò)，其中赫赫有(yǒu)名的(de)就是——鄭永福、鄭義興、鄭銀安三位大師(shī)，這(zhè)已是鄭家(jiā)酒師(shī)在茅台的(de)第六代傳人(rén)。茅台醬香釀造工(gōng)藝淵源久遠(yuǎn)，但(dàn)将古法工(gōng)藝歸納甄别進而确立為(wèi)不易之規，奠定現(xiàn)代釀造工(gōng)藝基礎，曆代鄭氏酒師(shī)居功至偉。

鄭永富師(shī)傅少交際，寡言語，平生(shēng)摯友(yǒu)，乃酒廠(chǎng)一方姓酒師(shī)。兩家(jiā)為(wèi)世交，戰亂時(shí)期多有(yǒu)互助，接下(xià)深厚情誼。方師(shī)傅8歲的(de)兒(ér)子(zǐ)方廷本便開(kāi)始跟着鄭大師(shī)學藝。一個(gè)傾囊相(xiàng)授，一個(gè)刻苦好(hǎo)學，到了方廷本一十六歲那(nà)年(nián)，便進了茅台酒廠(chǎng)，正式拜師(shī)，成為(wèi)鄭大師(shī)關門弟(dì)子(zǐ)（當地(dì)俗稱"幺徒弟(dì)"）。酒廠(chǎng)設備齊全，各年(nián)份、香型基酒取之不盡，方廷本自(zì)是如魚得水(shuǐ)，很(hěn)快熟悉掌握了釀酒全套工(gōng)藝，加之腿勤嘴甜，又(yòu)從(cóng)其他(tā)老(lǎo)師(shī)傅那(nà)裏學到不少心得，調酒勾兌水(shuǐ)平更上(shàng)層樓，成為(wèi)鄭氏釀酒技(jì)藝第七代傳人(rén)的(de)标志(zhì)性人(rén)物(wù)，以此得了個(gè)"方老(lǎo)七"的(de)雅号。方老(lǎo)七念念不忘鄭大師(shī)的(de)心願：把"成義燒坊"古法工(gōng)藝傳承下(xià)去(qù)，讓醬香釀酒回歸正途大道(dào)。酒道(dào)漫漫，唯誠心真情者方能領悟妙境。

1984年(nián)，改革開(kāi)放(fàng)之風(fēng)席卷全國(guó)。方老(lǎo)七對(duì)半工(gōng)業(yè)化(huà)生(shēng)産模式心中早有(yǒu)微(wēi)詞，借此良機(jī)，辭職離開(kāi)茅台酒廠(chǎng)，建起茅台鎮一家(jiā)私營釀酒廠(chǎng)，正式恢複注冊"成義燒坊"商标。此後，方老(lǎo)七将大半精力投入在如何繼承發揚古法釀酒中，從(cóng)選料到勾兌的(de)每一個(gè)環節上(shàng)都(dōu)嚴格恪守傳統标準和(hé)工(gōng)藝，盡三十年(nián)嘔心瀝血，不但(dàn)盡得古法，領悟出酒道(dào)之妙，更悟得鄭大師(shī)所言醬香"七味"真髓，終至大成。得七味之妙，方老(lǎo)七淨手焚香精心調化(huà)出一壇佳釀，敬奉于師(shī)傅靈前，發誓有(yǒu)生(shēng)之年(nián)必傾全力讓"成義燒坊"再現(xiàn)輝煌。

主要産品

年(nián)份系列10年(nián)、年(nián)份系列15年(nián)、年(nián)份系列30年(nián)、成義燒坊1935、成義燒坊1862、成義燒坊1951、成義燒坊-懷舊(jiù)版、成義燒坊-再造版、華聯輝·孝、華聯輝·義、華聯輝·忠、成義燒坊-中台·臻享、成義燒坊珍藏版、成義燒坊鑒賞版、成義燒坊·滿堂彩。

成義榮譽

2005年(nián)，獲得仁懷市(shì)人(rén)民(mín)政府授予中國(guó)酒都(dōu)首屆十強民(mín)營白酒企業(yè)榮譽稱号。

2007年(nián)1月(yuè)11日(rì)  獲得十大民(mín)酒稱謂。

2021年(nián)12月(yuè)1日(rì)，榮獲第106屆巴拿(ná)馬萬國(guó)博覽會金(jīn)獎，不負時(shí)光(guāng)，再續榮耀。

2021年(nián)12月(yuè)7日(rì)，央視(shì)《品牌溯源》欄目走進成義燒坊開(kāi)機(jī)儀式于遵義仁懷市(shì)隆重舉行。

2022年(nián)2月(yuè)20日(rì)，榮獲“中國(guó)品牌”榮譽稱号。

2022年(nián)3月(yuè)12日(rì)，遵義産區(qū)第六屆“紅高(gāo)梁獎”評選活動中，榮獲推薦品牌獎、優秀傳承獎。

2022年(nián)6月(yuè)，被中國(guó)醬酒新勢力高(gāo)峰論壇組委會評為(wèi)商務價值典範品牌。

2022年(nián)8月(yuè)31日(rì)，《對(duì)話(huà)品牌》欄目訪談單位。

2023年(nián)10月(yuè)18日(rì)，由一帶一路(lù)絲路(lù)文(wén)化(huà)之旅組委會認證為(wèi)“一帶一路(lù)十周年(nián)·國(guó)禮品牌”

2023年(nián)11月(yuè)28日(rì)，成義燒坊入圍中國(guó)十八大新名酒、貴州名酒。

2023年(nián)12月(yuè)22日(rì)，成義燒坊收獲“大國(guó)品牌2023年(nián)度潛力品牌”榮譽。

2024年(nián)1月(yuè)20日(rì)，成義燒坊品牌榮獲“2023年(nián)中國(guó)經濟十大匠心企業(yè)”獎項，董事(shì)長(cháng)方茂軍，榮獲“中國(guó)經濟十大影響力人(rén)物(wù)獎”。

2024年(nián)3月(yuè)16日(rì)，成義燒坊的(de)真實年(nián)份酒15年(nián)榮獲“十八大新名酒”以及“貴州名酒”的(de)殊榮。

 

哥斯達黎加前總統勞拉·欽奇利亞·米蘭達接受贈酒

 

法國(guó)前總統奧朗德接受贈酒

 

克羅地(dì)亞前總統伊沃·約西(xī)波維奇接受贈酒

 

毛裏求斯前女(nǚ)總統阿米娜·古裏布·法基姆接受贈酒

 

意大利第56任總理(lǐ)馬泰奧·倫齊接受贈酒

 

相(xiàng)關活動

2022年(nián)3月(yuè)15日(rì)，成義燒坊為(wèi)誠信315助力加油海(hǎi)報，成功登陸位于“世界的(de)十字路(lù)口“紐約時(shí)代廣場(chǎng)上(shàng)的(de)納斯達克屏”。

2023年(nián)2月(yuè)9日(rì)，港澳旅行團莅臨成義燒坊，在貴州省委統戰部、遵義市(shì)旅遊局、仁懷市(shì)旅遊局的(de)帶領下(xià)考察、參觀。期間(jiān)，旅行團細緻參觀了成義燒坊的(de)老(lǎo)燒坊、老(lǎo)窖池、老(lǎo)酒庫，近(jìn)距離觀看(kàn)、體(tǐ)驗了現(xiàn)場(chǎng)調酒，深入了解了醬酒的(de)生(shēng)産工(gōng)藝、百年(nián)發展曆史。

2023年(nián)4月(yuè)6日(rì)，作(zuò)為(wèi)第17屆貴州省旅遊開(kāi)發大會參與者，為(wèi)大會“增香添味”

2023年(nián)4月(yuè)8日(rì)，成義燒坊在成都(dōu)參加第108屆全國(guó)糖酒商品交易會

社會公益

2021年(nián)年(nián)底，成義燒坊參加仁懷市(shì)政府“百企興百村(cūn)”活動，對(duì)長(cháng)崗鎮蔺田村(cūn)進行一系列的(de)幫扶活動及措施。

2022年(nián)4月(yuè)26日(rì)，成義燒坊援助上(shàng)海(hǎi)疫情物(wù)資捐贈。

2022年(nián)6月(yuè)1日(rì)，成義燒坊攜手仁懷市(shì)市(shì)場(chǎng)監督管理(lǐ)局在仁懷市(shì)大壩鎮小(xiǎo)耳溝村(cūn)開(kāi)展了幫困助學活動，向20餘名同學送去(qù)愛心資助和(hé)生(shēng)活物(wù)資。

2023年(nián)4月(yuè)1日(rì)，贊助2023中國(guó)（深圳龍華）國(guó)際露營大會晚宴。